O grupo foi formado em 1987. Um total de 117 alunos já foram formados em mestrado, 115 em curso de doutorado, nos programas de pós graduação em Engenharia de Alimentos e de Eng. de Bioprocessos e Biotecnologia. Conta, atualmente, com 14 alunos de Mestrado e 28 de Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, e 06 em mestrado em rede Master Biodev, com a UNIVERSITE DE MARSEILLE- FRANÇA. Já foram publicados mais de 1100 trabalhos científicos, entre patentes (80), livros (22), capítulos (119), artigos científicos (332) e comunicações (573). Ao longo da vida do Grupo de Pesquisa, foi criada a Escola de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, que possui curso de graduação, mestrado e doutorado, com uma verdadeira integração da pesquisa e ensino. O impacto do grupo de pesquisa pode ser avaliado através de um fator H = 42 e mais de 8000 citações (base Scopus). O grupo de pesquisa tem integração com dezenas de universidades e projetos, e está implantando o INCT-RENAABIO