As principais repercussões dos trabalhos do grupo são: 1- Espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR): Desenvolvimento de um metodologia de determinação de estrutura secundária de proteínas de amostras em estado sólido e seu uso para estudo de proteínas de reserva de cereais. 2- Espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN): Determinação da estrutura e dinâmica de proteínas de cobertura de bacteriófagos e de reserva de cereais; Estudo da germinação de sementes in vivo e Estudos do metabolismo de bactérias, desenvolvimento de um espectrômetro de RMN para análise de óleo em sementes e grãos. Desenvolvimento de uma metologia de RMN no estado estacionário, para medidas quantitativas.3- Estudos da qualidade de alimentos e bebidas como café, farinha de trigo, frutas frescas por espectroscopias de RMN, FTIR e fototérmica. 4- Estudo da formação de radicais livre por EPR em alimentos irradiados com raios-gama.5- Estudos do porcesso fotossintético em algas e plantas por espectroscopia fototérmica.
