José Masson

Graduado em Licenciatura em Ciências Habilitação Plena em Química pela Universidade Federal de Mato Grosso, mestrado e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Professor Titular - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso. Orientador de Mestrado. Tem experiência na área de Química, com ênfase no controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas atuando principalmente nos seguintes temas: produção, análises físico-químicas e cromatográficas de aguardente de cana.

graduate at Licenciatura Em Ciências Habilitação Plena Em Quím from Universidade Federal de Mato Grosso (1982), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2005) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2008). Has experience in Chemistry, focusing on Evolution, Systematics and Chemical Ecology, acting on the following subjects: composição físico-química, cachaça, cachaça, cana-de-açúcar, congêneres, cachaça, cobre, análise., análises cromatográficas and coordenação.