Desenvolvimento de licores de fruta nativa Curriola (Pouteria ramiflora), avaliação proximal e aceitabilidade
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Visão geral
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publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Acceptability
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Alcoholic Beverage
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Licor
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Liqueur
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Pouteria ramiflora
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Proximal Composition
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aceitabilidade
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análise sensorial
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análises físico-químicas
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bebida alcoólica
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composição proximal
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pouteria ramiflora
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produto alternativo
Identidade
identificador BrCris
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ef1f656574b465ed8ee549ea7851b223
Outro