Manoela Alano Vieira

Possui graduação em agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia dos produtos de origem vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de novos produtos e análise de resíduos.

bachelor's at agronomia from Universidade Federal de Santa Catarina (2004), master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2006) and doctorate at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: farinha, resíduos and fermentação.