Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ (1999), Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2002), Especialização em Docência no Ensino Superior pela Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO (2004), Especialização em Ciências Sensoriais e Estudos com Consumidores pela About Solution (2020), Mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2005) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2011). É docente do Curso de Nutrição da UNICENTRO desde 2000, do Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Desenvolvimento Comunitário (2013) e do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias (2020-2022) da UNICENTRO. Atualmente, é Professora Associada (B) da UNICENTRO. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública, atuando principalmente com os seguintes temas: nutrição, análise sensorial de alimentos, alimentos funcionais, redução de sódio, reaproveitamento de alimentos, consumo alimentar, estudo das populações e questões interdisciplinares relacionadas à saúde.
graduation at Nutrição from Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1999), master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal do Paraná (2005) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2011). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: nutrição, alimentação, avaliação nutricional, nutrientes and desnutrição.
