Patricia Nogueira Matos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2019). Atualmente é técnico em alimentos e laticínios da Universidade Federal de Sergipe. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento mínimo de hortaliças, armazenamento, caracterização físico-química de matérias-primas alimentares assim como seus produtos derivados, desidratação de frutas.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Sergipe (2017) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Sergipe (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: atomização, pão, funcional, eruca sativa l and ciriguela.