Mayra Concei¿¿o Peixoto Martins Lima

Professora efetiva do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás e graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Católica de Goiás, hoje, PUC-Goiás. Atua na área de ciência e tecnologia de alimentos com ênfase em tecnologia de cereais e derivados, alimentos funcionais e compostos bioativos,