Renata Vieira da Mota

Graduate in Agronomic Engineer from Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1994), Master's in Food Science and Technology from Universidade de São Paulo (1997) and Ph.D. in Food Science and Technology from Universidade de São Paulo (2001). Researcher at Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais established at Núcleo Tecnológico EPAMIG Uva e Vinho. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Physico-chemical and Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: carbohydrates, organic acids, aromatic and phenolic compounds in grapes and wines and their relation with soil, climate and management.

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1994), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1997) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2001). Atualmente é pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais onde atua no Núcleo Tecnológico EPAMIG Uva e Vinho. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: carboidratos, ácidos orgânicos e compostos fenólicos e aromáticos em uvas e vinhos e sua relação com solo, clima e manejo. Atua como coordenadora do Programa Estadual de Pesquisa em Vitivinicultura da EPAMIG desde julho de 2019.