Edilma pinto Coutinho

Professora da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Possui doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1993), especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Federal da Paraíba (1991) e graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco (1986). Atualmente é Professora Titular. Leciona as disciplinas de Tecnologia de Produtos Agropecuários, de Embalagem de Alimentos, de Tecnologia e Gastronomia Cervejeira e de Empreendedorismo e Sustentabilidade.

graduate at Engenharia Química from Universidade Federal de Pernambuco (1986), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (1993) and ph.d. at Production Engineering from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001). Has experience in Production Engineering, focusing on Production Engineering, acting on the following subjects: qualidade, cachaça, embalagem, erva-doce and mercado.