publicações selecionadas FORMULACAO VARIACIONAL DO ESCOAMENTO DE AGUA EM MEIOS POROSOS NAO SATURADOS. Escoamento Bifasico Em Meios Porosos
theses/dissertations advising Congelamento de filés de sardinha por imersão e avaliação física e sensorial de sua qualidade durante a estocagem. Escoamento em Meios Fibrosos Desenvolvimento e Instrumentacao de Um Secador do Tipo Tambor Rotativo. Determinação do Coeficiente de Transferência de Calor Líquido-Partícula em Escoamnto através de Tubulações e em Banho Agitado. Secagem de Cogumelos (Agaricus Bisporus) Permeabilidade de meios fibrosos Estudo dos Efeitos Esterilizante da Aplicação de Pulsos Elétricos de Alta Voltagem em Alimentos Líquidos SEPARAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE PARTÍCULAS POR ELUTRIAÇÃO Modelagem da Secagem de Peixes Com Encolhimento Hidrodinâmica e Transferência de Massa em Ejetores Líquido-Gás com Escoamanto Descendente Secagem e Defumação de Peixe de Água Doce (Colossoma Macropum e Colossoma Mitrei) Secagem de cogumelo (Agaricus bisporus) Secagem de Materiais Fibrosos de Origem Animal:Filés de Peixe Uso da Impedancia de Capacitoeres Eletricos Como Sensor de Umidade de Materiais Granulares. Secagem de Manta de Lula (Loligo Brasiliensis) Hidrodinâmica e transferência de massa em ejetores líquido-gás com escoamento descendente Modelagem matemática da secagem de pescado Secagem e Defumação Líquida de Peixe Matrinchão OBTENÇÃO DA SUSPENSÃO PROTÉICA DE PEIXE E SECAGEM EM LEITO DE JORRO. Reações Catalíticas Heterogêneas: Existência de Núcleo Morto Cinética da Secagem de Filés de Peixes: Uso de um modelo difusivo com variação de volume Congelamento de filés de sardinhas por imersão e avaliação física e sensorial de sua qualidade durante a estocagem Pressao Capilar Na Drenagem. Cinética da Secagem de Filés de Peixe: Uso de Um Modelo Difusivo Com Variação de Volume
