Juliane Laureano

Graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2009), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2011) and doctorate at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2015). Has experience in Agricultural Engineering, acting on the following subjects: embalagem ativa, filme aromatizado, antioxidantes, fenólicos and pimenta rosa.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2011) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2015) e Pós-doutorado pela Universidade de São Paulo (2023). Realizou estágio de doutorado (doutorado sanduiche) na Itália pela Università degli studi di Torino (2014-2015). É Especialista em Docência na Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de MG (2021). Realizou pesquisas com compostos fenólicos e terpenos, quorum sensing, ozônio, produção de vinho, gaseificação de biomassa, desidratação de frutas, extração de óleos e embalagens. Atualmente é Instrutora do curso Técnico em Alimentos no SENAI ALIMENTOS - SP. Atuou como professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de MG, campus Barbacena. Possui experiência como docente na área de Ciências dos Alimentos e Nutrição, atuando nas disciplinas Tecnologia do Processamento de Alimentos, Bromatologia, Higiene na Indústria de Alimentos, Legislação de Alimentos, Alimentos Dietéticos e Alternativos, Processamento de Alimentos de Origem Vegetal, Tecnologia de Panificação e Massas Alimentícias, Introdução à Agroindústria, Química Geral, Química Analítica e Química Tecnológica.