Marina Venturini Copetti

Professora Associada III do Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal de Santa Maria/RS, graduada em Medicina Veterinária pela mesma instituição, mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS, Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP, com período na Danmarks Tekniske Universitet - DTU, na Dinamarca e pós-doutorado em Agri-Food na Cranfield University, da Inglaterra. Atua em Microbiologia e Higiene de Alimentos, com área de pesquisa em Fungos e Micotoxinas, sobretudo deterioração de alimentos por fungos e formas de controle. Possui produção relevante em Ciência e Tecnologia de Alimentos com publicações em periódicos de alto impacto na área, apresentação de trabalhos em eventos nacionais e internacionais, participação em comitês científicos de eventos, além de interação com pesquisadores nacionais e internacionais. É membro da Sociedade Brasileira de Microbiologia-SBM, estando na coordenação da àrea de Micotoxinas do Congresso Brasileiro de Microbiologia desde 2019 e é atual vice-coordenadora do Encontro Nacional de Micotoxinas. (less)

Professora Associada III do Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal de Santa Maria/RS, graduada em Medicina Veterinária pela mesma instituição, mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS, Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP, com período na Danmarks Tekniske Universitet - DTU, na Dinamarca e pós-doutorado em Agri-Food na Cranfield University, da Inglaterra. Atua em Mic (... more)

graduate in Veterinary Medicine at Federal University of Santa Maria (2003), master's in Veterinary Science at Federal University of Rio Grande do Sul (2005) and has a Ph.D. in Food Science at State University of Campinas with trainee at Technical University of Denmark (2009). Currently is a permanent professor in the Departament of Food Science and Tecnology at Federal University of Santa Maria, RS, Brazil. Has experience in Food Science and Veterinary Medicine, acting on the following subjects: food mycology, fungal identification and detection of mycotoxins. Member of the Brazilian Microbiological Society. (less)

graduate in Veterinary Medicine at Federal University of Santa Maria (2003), master's in Veterinary Science at Federal University of Rio Grande do Sul (2005) and has a Ph.D. in Food Science at State University of Campinas with trainee at Technical University of Denmark (2009). Currently is a permanent professor in the Departament of Food Science and Tecnology at Federal University of Santa Maria, RS, Brazil. Has experience in Food Science and Veterinary Medicine, acting on the following s (... more)