Renata Puppin Zandonadi

Graduated in Nutrition from the University of Brasilia, Master in Human Nutrition from the University of Brasilia and Ph.D. in Health Sciences from the University of Brasilia. Currently Associate Professor and researcher of the University of Brasilia permanent member of the Graduate Program in Human Nutrition.

Graduação em Nutrição (Universidade de Brasília - 2003). Mestrado em Nutrição Humana (Universidade de Brasília - 2006). Doutorado em Ciências da Saúde (Universidade de Brasília - 2009). Atualmente é professora Associada da Universidade de Brasília. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: doença celíaca, glúten, alimentos, contaminação e gastronomia.