graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2005). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: avaliação nutricional, hábito alimentar, higiene de alimentos, qualidade protéica and segurança alimentar.
possui graduação em Nutrição, mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa/UFV (2003; 2005 e 2013, respectivamente). Atualmente é professora na Universidade Federal de Alfenas, MG. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento mínimo de alimentos; controle higiênico sanitário de alimentos e qualidade de alimentos.
