Graduada em Química Industrial pela Universidade do Sul de Santa Catarina/UNISUL (1991), Mestrado (1994) e Doutorado (2000) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP. Professora Titular da Universidade Federal do Pará, atua no curso de Graduação em Engenharia de Alimentos e na Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, onde desenvolve pesquisas na área de ciência e tecnologia de matérias-primas amazônicas, processos de extração de compostos bioativos de frutas, óleos e gorduras, caracterização (perfil de ácidos graxos, estabilidade oxidativa, propriedades termofísicas), secagem e desenvolvimento de processos e produtos. Foi Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Pará/UFPA no período de novembro/2007 a dezembro/2011 e Coordenadora Adjunta do Mestrado Profissional na área de Ciência de Alimentos da CAPES no período de março/2014 a março/2018 (Portaria nº 130, de 23 de setembro de 2014). Atualmente é Coordenadora do Laboratório da Qualidade do Leite do Parque de Ciência e Tecnologia do Guamá, e Diretora de Programas Estratégicos da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da UFPA (Portaria nº 1698/2022).
graduate at Química Industrial from Universidade do Sul de Santa Catarina (1991), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1994) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2000). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: sistemas aquosos bifásicos, extração, cupuaçu, antioxidantes and propriedades termofisicas.
