Simone Silva Machado

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1994) e doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Goiás (2005). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Armazenamento de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: contaminação, consumidor, segurança do alimento, metais pesados e rotulagem de alimentos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (1994) and ph.d. at Agronomy from Universidade Federal de Goiás (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Storage, acting on the following subjects: segurança do alimento, contaminação, desidratação, torta de mamona and ciência e tecnologia de alimentos.