Pesquisadora A da Embrapa Mandioca e Fruticultura na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física e Físico-Química dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares. Desenvolve pesquisas com os temas análises físico-químicas e processamento principalmente de mandioca. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997), mestrado (1999) e doutorado (2003) em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas.
bachelor's at Engenharia Química from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997), master's at Chemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas (1999) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: manihot esculenta, xilanase, penicillium janthinellum, processamento and cianeto.
