Daneysa Lahis Kalschne

Pós-doutoranda pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) - Câmpus Medianeira/Campo Mourão, Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2017), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013), graduada em Tecnologia em Industrialização de Carnes (2009) com Licenciatura Plena em Química (2019) pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná. A pesquisadora tem experiência na área de desenvolvimento de produtos e avaliação da vida útil de alimentos, com destaque para análises da composição centesimal, análises sensoriais e análises microbiológicas, incluindo o uso da microbiologia preditiva. Tem experiência no desenvolvimento de aditivos naturais aplicáveis a indústria de alimentos, com destaque para avaliação das propriedades antimicrobianas e incorporação destes nos alimentos.