Viviane Aparecida Figueredo Oliveira Santos

, acting on the following subjects: condições de trabalho, agroindústrias, riscos de acidentes, capacitação técnica and boas práticas de fabricação.

Doutora em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC-CAV. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe - UFS. Possui Especialização em Ciência dos Alimentos, pela Universidade Federal de Pelotas, e graduação em Tecnologia Agroindustrial pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Processamento e Controle de Qualidade de produtos de Origem Vegetal e Animal. Bromatologia e Bioquímica de Alimentos e análises em CLAE e GC/MS.