Karla Bigetti Guergoletto

Professor Adjunto do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina (2016-atual). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2005), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2009), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2015), com doutorado sanduíche na University of Reading, Reino Unido (2014-2015). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nas seguintes áreas: Probióticos e prebióticos, fibras alimentares, fermentações, desenvolvimento de novos produtos e alimentos com propriedades funcionais.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering