Joseane Almeida Santos Nobre

Graduated in Nutrition and Health from the Federal University of Viçosa (2004) and Master in Nutrition Science from the Federal University of Viçosa (2006). PhD in progress by the Faculty of Medical Sciences at Unicamp. Currently, she teaches undergraduate courses at Faculdade de Americana and Faculdade Anhanguera-Campinas (FAC4). Performs consultancy and advice for restaurants and other commercial establishments, preparing a Manual of Good Practices, carrying out employee training and developing food labels. She has teaching experience in the areas of Public Health, teaching disciplines such as Nutrition in Public Health, Nutrition Surveillance and Epidemiology, in addition to conducting internship supervision in basic health units in the city of Americana. In the area of ​​Collective Food, she teaches disciplines such as Food Service Administration, Dietetic Technique, Hygiene and Food Legislation, with the supervision of internships in food and nutrition units. She also has experience in outpatient care, focused on weight loss, improved performance in physical activity and diet therapy focused on chronic diseases.

Possui graduação em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Viçosa (2004) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Doutorado em andamento pela Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp. Atualmente, leciona para os cursos de graduação da Faculdade de Americana e da Faculdade Anhanguera-Campinas (FAC4). Realiza consultoria e assessoria para restaurantes e demais estabelecimentos comerciais, elaborando Manual de Boas Práticas, realizando treinamento de funcionário e desenvolvendo rótulos alimentares. Possuí experiência docente nas áreas de Saúde Pública, lecionando disciplinas como Nutrição em Saúde Pública, Vigilância Nutricional e Epidemiologia, além de realizar a supervisão de estágio nas unidades básica de saúde na cidade de Americana. Na área de Alimentação Coletiva, leciona disciplinas como Administração de Serviços de Alimentação, Técnica Dietética, Higiene e Legislação de Alimentos, com a supervisão de estágios em unidades de alimentação e nutrição conveniadas. Também possui experiência em atendimento ambulatorial, voltado para emagrecimento, melhora da performance na atividade física e dietoterapia voltada a doenças crônicas.