Desenvolvimento e validação de metodologia analítica, utilizando a CLAE, para determinação de vitamina C em frutas e seus principais produtos Documento

https://hdl.handle.net/20.500.12733/1624049

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orientado por

PROF.DR.HELENA TEIXEIRA GODOY

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_3b26a81b-c5a1-42e4-8f7a-540f6463fa8a
CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Mauro Luiz Aldrigue

data de publicação

1998-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização