Compostos de volateis e qualidade de sabor da cachaça
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Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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análise sensorial
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cachaça
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compostos voláteis
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cromatografia gasosa-espectrometria de massas
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olfatometria
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quantificação
Identidade
identificador BrCris
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2f5ef297f968531a41f95e6183577c5b
identificador Capes
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200426733003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_ecf4675f57dedab5cd0fbb1ee612826f