Embalagem ativa à base de quitosana incorporada com extrato bioativo de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba): desenvolvimento, caracterização e aplicação. Documento

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Victor Gomes Lauriano de Souza

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização