Avaliação do iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Contagem de células somáticas
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Células somáticas
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Iogurte
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Lipólise
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Proteólise
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Qualidade
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Qualidade do leite
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Viscosidade
Identidade
identificador BrCris
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8ec7ab957dc42f9d9aa857fe9a223b57
identificador Capes
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200413133002010165P9-Publication
identificador Oasisbr
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USP_faade24055554de564615543dce526fa