autores Alexander Junges César Valmor Rombaldi ELTON FRANCESCHI Giovana Paula Zandoná Natalia Paroul Patrícia Fonseca Duarte Rogério Luis cansian
áreas de investigação Engenharia de Alimentos Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
palavras-chave Hop essential oil Hop extract Phenolic compounds Subcritical carbon dioxide Terpendes volatile compounds