Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena).
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Visão geral
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palavras-chave
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Modelagem matemática
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compostos bioativos
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compostos fenólicos
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difusividade efetiva
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resíduo
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taxa de secagem
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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