Enhancement of the Functional Properties of Mead Aged with Oak (Quercus) Chips at Different Toasting Levels
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
palavras-chave
-
Alcoholic beverage
-
Characterization
-
Fermented beverage
-
Functional beverage
-
Honey
-
Polyphenols
-
alcoholic beverage
-
characterization
-
fermented beverage
-
funcional beverage
-
honey
-
polyphenols
Identidade
identificador BrCris
-
0e3b986d8693a4196d7342a63374e7c3
Outro