Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Caracterização molecular
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Contaminação microbiológica
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Leite
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Listeria monocytogenes
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PFGE
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laticínio
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queijo
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sorotipo
Identidade
identificador BrCris
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af1fe2d3a44d0048dfca7125ab08c555
identificador Capes
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20101833002010165P9-Publication
identificador Oasisbr
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USP_fdbff55d727043a2b56e418f785e9bc2