Obtenção de micropartículas lipídicas contendo bicarbonato de sódio por spray cooling e de bicarbonato de sódio aglomerado por melt agglomeration em leito vibrofluidizado Documento

https://hdl.handle.net/20.500.12733/1616914

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orientado por

Fernanda de Paula Collares Queiroz

produzido em

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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Emmanuelle Pilarski

data de publicação

2012-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização