Estudo comparativo de características físico-químicas e sensoriais de batatas de cultivares francesas: Chipie, Colorado, Opaline e Soléia.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Analise de alimentos: fisico quimica e sensorial
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Solanum tuberosa
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análise sensorial
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batata
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espectro sensorial
Identidade
identificador BrCris
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381cbfaf516a91da0d743097cfe81240
identificador Capes
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20113332002017013P1-Publication
identificador Oasisbr
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UFV_380a8a5777752b4129639a6bd3c15129