Armazenamento e processamento de soja tipo hortaliça.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Armazenamento
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Conserva
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Processamento mínimo
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Sacarose
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Soja tipo hortaliça
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Zinco
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aceitabilidade
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acondicionamento
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análise sensorial
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composicao quimica
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processamento
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processamento de alimentos
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soja imatura verde
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soja verde
Identidade
identificador BrCris
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d802faa1912aae3435fc8e6c7376ca9e
identificador Capes
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20111340002012003P9-Publication
identificador Oasisbr
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