Obtenção e caracterização de micropartículas de zeína carregadas com extratos antioxidantes de casca de noz pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]. Documento

https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/129288

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JANE MARA BLOCK

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_ebdb4382-014b-4f27-945c-918739cf8281
CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Itamara Kureck

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Santa Catarina Organização