produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_7f928f31-c7b4-4db0-84dc-72268963b34f Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Higiene Veterinária Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos
palavras-chave Carne Escherichia coli Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli patogênica Inspeção de Produtos de Origem Animal carne suína