Analise do processo de transferencia de calor para o congelamento de polpas de frutas em caixas comerciais
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Caixas Comerciais
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Carga térmica
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Coeficiente de película
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Coeficientes de transferência de calor superficiai
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Congelamento
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Dinamica do Congelamento
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Modelagem
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Polpa de Frutas
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Polpas de frutas
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Transferência de calor
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Tunel de Congelamento
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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200117933003017029P4-Publication
identificador Oasisbr
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