Frutos do bacurizeiro (Platonia insignis Mart.): caracterização, qualidade e conservação.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
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Amazônia
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Armazenamento
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BACURI
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Bacuri
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CARACTERIZAÇÃO TECNOLOGICA
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CARACTERÍSTICAS BIOQUIMICAS
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CARACTERÍSTICAS QUIMICAS
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Frutas nativas
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PLATONIA INSIGNIS
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Parede celular
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Platonia insignis
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Poligalacturonase
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PÓS-COLHEITA
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Pós-colheita
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Qualidade pós-colheita
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amadurecimento
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armazenamento
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atividade respiratória
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parede celular
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vida útil
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Índices de colheita
Identidade
identificador BrCris
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8c62192726b86283085236918939fc6c
identificador Capes
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200015233004102001P4-Publication