Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
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Agentes antimicrobianos
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Isolado protéico
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Pescado
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avaliação
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biopolímero
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micro-organismos
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proteínas
Identidade
identificador BrCris
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de452ab83c11eff9fe6fd2a240a7d86c
identificador Oasisbr
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