EFEITO DA EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA SOBRE A VALIDADE COMERCIAL DE FILÉ DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO ESTOCADO EM REFRIGERAÇÃO Documento

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Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Mariana Bacellar Ribas Rodriguez

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal Fluminense Organização