Produção de lipidios funcionais por ação de lipase fúngica
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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AVALIACAO NUTRICIONAL
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LIPIDIOS ESTRUTURADOS
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acido dihidrocafeico
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farelo de arroz
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indice de qualidade lipídica
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lipidios funcionais
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lipidios modificados
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lipídios funcionais
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lipídios modificados
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oleo de soja
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pele de frango
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ácido dihidrocafeico
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índices de qualidade lipídica
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óleo de soja
Identidade
identificador BrCris
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c622a8174c8df4691c0637e214dd9187
identificador Capes
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2010442004012005P0-Publication
identificador Oasisbr
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FURG_a8126f68440b4f51965d282b7a52137b