Physicochemical properties, characteristics, and consumer acceptance of whole grain sorghum expanded extrudates
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Antioxidant capacity
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CATA
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Extrusao Termoplastica
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Hierarchical Clustering on Principal Components
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Sorgo
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Tannin sorghum
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alimentos extrudados
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análise sensorial
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cereal integral
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sensory properties
Identidade
identificador BrCris
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ff880116b809796949b0844e4b80544d
Outro