autores Adriano Antunes de Souza Araújo Bruno dos Santos Lima Lucindo José Quintans Júnior Mairim Russo Serafini Maria Joseli Melo de Jesus Maria Terezinha Santos Leite Neta Marina Denadai Murugan Rajan Prof. Dr. Lucindo José Quintans Júnior Saravanan Shanmugam THANGARAJ, PARIMELAZHAGAN
áreas de investigação CIENCIAS_AGRARIAS Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Valor Nutritivo de Alimentos
palavras-chave α-amylase α-glucosidase Alfa-Glucosidase GC-MS HPLC/LC-QqQ-MS HS-SPME/GC-MS HS?SPME Passiflora leschenaultia Passiflora leschenaultii Passiflora leuschenaltii UHPLC-QqQ-MS/MS alfa amilase
