PRODUÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS KEFIR DE SORO DE QUEIJO
Documento
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Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Bebida fermentada
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CSLM
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Cloning and sequencing
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Controle microbiológico
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Microbial community; Chemical properties
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PCR-DGGE; Culture-dependent method
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kefir
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soro de queijo
Identidade
identificador BrCris
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4138766fc47db78455f8d713a964835c
identificador Capes
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20101332004010014P4-Publication