Modificação Física e Química do Amido de Quirera de Arroz para Aproveitamento na Indústria de Alimentos
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Arroz
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amido
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extrusão
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fosfatação
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modificação
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quirera de arroz
Identidade
identificador BrCris
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86a183002cf3f2dcc8a0d299f0844262
identificador Capes
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2006542002010013P3-Publication
identificador Oasisbr
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