Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em matrizes de gelatina, goma arábica e colágeno hidrolisado
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Coacervação
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Estabilidade
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Microencapsulação
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Ultrassom
Identidade
identificador BrCris
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c676d947aa7adbe9a9e05d55e46a9aa7
identificador Capes
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20121933004153070P3-Publication
identificador Oasisbr
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