Protein-enriched umbu (Spondias tuberosa) jam prepared by supplementation with Spirulina sp. LEB-18
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Pesquisas
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Aceitação sensorial
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Enriquecimento nutricional
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Produto umbu
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Propriedades físico-químicas
Identidade
identificador BrCris
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8e22005fac24c59e7ab6f951d0687d88
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