Pecan storage: effects of 1-MCP on the overall quality and volatile compounds profile of shelled and unshelled pecans
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Acidity
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Aldehydes
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Carya illinoensis (Wangenh) K. Koch
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Carya illinoinensis (Wangenh) K. KochAcidity
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Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch
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Internal browning
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Peroxide value
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aldehydes
Identidade
identificador BrCris
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fe75ea9bbd64de9de34c0050d12dd1ae
Outro