DOMINIKUS KITTEMANN

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1978), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1984), doutorado em Ciências Agrárias - Universität Hohenheim (1990), Alemanha e Estágio Pós-doutoral no Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) na Alemanha (2019). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Santa Maria e coordenador no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita (NPP) desde 1993. Tem experiência nas áreas de Fitotecnia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de Vegetais, atuando principalmente nos seguintes temas: armazenamento, conservação, qualidade, atmosfera controlada e manejo pós-colheita de frutas e grãos. Orientou 47 dissertações ou teses de pós-graduação e publicou mais de 350 artigos em periódicos científicos. Depositou 6 patentes no Brasil, Alemanha, Itália, Estados Unidos e Chile, sendo que o direito de uso de quatro destas foram repassados pela UFSM a empresas na Alemanha e Itália. Atua em extensão junto a empresas e produtores de frutas, especialmente de maçãs, kiwi, caqui, pera e frutas de caroço.

graduate at Agronomia from Universidade Federal de Santa Maria (1978), master's at Agronomy from Universidade Federal de Pelotas (1984) and ph.d. at Ciências Agrárias from Universitat Hohenheim (1990). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: armazenamento, conservação, qualidade, atmosfera controlada and pós-colheita.