VIABILIDADE DE ELABORAÇÃO DE ETIQUETA POLIMÉRICA INTELIGENTE PARA ACOMPANHAMENTO DE PROCESSOS DE ACIDIFICAÇÃO: APLICAÇÃO AO REPOLHO FERMENTADO Documento

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orientado por

Dra. Mara Gabriela Novy Quadri

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_08b93f76-90d1-463e-9b5b-6eb48b204514
Graduate Program in Food Engineering Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Abelaine Kuntz Fornari

data de publicação

2006-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Santa Catarina Organização