Vida de prateleira da conserva de pequi Documento

membro de

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orientado por

• Adimilson Bosco Chitarra
• Prof. Dr. Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

produzido em

• CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS  Programa de Pós-Graduação

tipo

• master thesis

autores

• Priscilla Maria Carvalho Oliveira

data de publicação

• 2007-01-01

prêmio patrocinado pela

• Universidade Federal de Lavras  Organização

áreas de investigação

• Fisiologia Pós-Colheita

palavras-chave

• Armazenamento
• Caryocar brasiliense
• Composicao Quimica
• Conservacao
• Qualidade
• Vida Util
• armazenamento
• carotenóide

identificador BrCris

• c6386c402de28d9949d90e8f5ddd9ca7

identificador Capes

• 20071132004010005P5-Publication

identificador Oasisbr

• UFLA_905ab5c6e85a25b677f0e09f7c72f560